Godaste dadelbollarna
Idag ska jag bjuda på receptet på vårt ultimata fika – dadelbollar (som inte smakar hästmat!). Vi har varit rätt restriktiva gällande socker för vår lilla Loppa, speciellt under hennes två första år, men för den delen inte velat göra avkall på mysiga fikastunder. Då passar det här receptet perfekt!
Ingredienser
16 dadlar (vi köper de som redan är urkärnade från Änglamark)
3 dl havregryn
1 dl riven kokos
3 msk kakao
1-2 tsk honung (akacia eller vanlig svensk) – kan uteslutas om man vill
0,5 dl kokosolja
2 msk starkt, kallt kaffe
1,5 msk vatten
Riven kokos till topping
Instruktioner
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa alltihop till en jämn smet som går att forma. – Angående honungen, den går absolut att utesluta utan att det blir “hästmat”, dadlarna i sig är söta och goda, men lite extra gott blir det med den där teskeden honung tycker jag!
Sedan är det bara att rulla till lämpligt stora bollar, rulla i riven kokos. Ät direkt eller frys in tills när fikasuget slår till!
En kommentar
Pingback: