Börja med att röra ihop en pizzadeg, detta recept går fort och blir gott, trots mycket jäst i:
50 g jäst
2 tsk socker
2 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten (37 grader)
7 dl vetemjöl
Gör såhär:
Blanda alla ingredienser utom mjölet i en bunke eller hushållsassistent. Rör i mjölet, lite i taget tills degen känns elastisk eller lossnar från assistentens väggar. Låt degen jäsa i ca 25 min under bakduk. Kavla därefter ut degen så den blir avlång (som en bulldeg).
Som fyllning tog jag tomatsås med lite vitlök, salt och peppar och mozzarella. Men det går ju fylla med precis vad som helst. Pesto, skinka, ostslattar och ananaskross.
Rulla sedan ihop degen med fyllningen på, skär i “bullar” (jag lät dem behålla formen som “gifflar”) och pensla med ägg. Skjuts in i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter.