• Bröd,  Recept

    Nu blir det andra bullar!

    Ja, nu blir det andra bullar! Nämligen pizzabullar, ni ska tro de gick hem hos barnen! Jag har själv härliga minnen av pizzabullar, mamma gjorde ofta en stor sats kring loven, så fanns det alltid mättande mellis eller fika till utflykten i frysen. Det går ju faktiskt riktigt fort att göra också.

    Börja med att röra ihop en pizzadeg, detta recept går fort och blir gott, trots mycket jäst i:

    50 g jäst
    2 tsk socker
    2 tsk flingsalt
    0,5 dl olivolja
    3 dl ljummet vatten (37 grader)
    7 dl vetemjöl

    Gör såhär:
    Blanda alla ingredienser utom mjölet i en bunke eller hushållsassistent. Rör i mjölet, lite i taget tills degen känns elastisk eller lossnar från assistentens väggar. Låt degen jäsa i ca 25 min under bakduk. Kavla därefter ut degen så den blir avlång (som en bulldeg).

    Som fyllning tog jag tomatsås med lite vitlök, salt och peppar och mozzarella. Men det går ju fylla med precis vad som helst. Pesto, skinka, ostslattar och ananaskross.

    Rulla sedan ihop degen med fyllningen på, skär i “bullar” (jag lät dem behålla formen som “gifflar”) och pensla med ägg. Skjuts in i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter.

     

    Vi proppade i oss så många vi orkade till en enkel tomatsoppa. Imorgon tar vi med dem till stallet som mellis tror jag bestämt!

  • Annonssamarbeten,  Trädgård, odling & blommor

    Odla potatis och så blomsteräng

    Reklam för Granngården

    Alltså, äntligen, ÄNTLIGEN är det dags för trädgårdstider även för oss i norr. Det satt sannerligen långt inne, men nu är vi mitt i varmvåren och det finns saker att göra överallt på gården. I år kommer jag som vanligt att odla grönsaker och blommor i trädgårdslandet, men utöver det har vi två trädgårdsprojekt vi tänkt ro i land. Att odla potatis och att så några små blomsterängar! Häng med när jag berättar om våra planer!

    Finns det något enklare att odla än potatis? Granngården har flera olika sorters sättpotatis med färdiga groddar, de är alltså bara att stoppa direkt i jorden! Man måste dock vänta tills jorden är tillräckligt varm (+ 8 grader). Det beror lite på sorter men räkna med 10-12 veckor innan skörd. Vill man ha tidigare skörd kan man förgro potatisen, såhär gjorde jag:

    Börja med att öppna påsen. Dessa sydda påsar är ruskigt enkla att öppna (om man väl lärt sig knepet!), pilla bara ut snöret ur sista öglan, sedan är det bara att dra i tråden så löser stygnen upp sig. Fort går det!

    Vi valde sorten “Solist” då den har goda lagringsegenskaper, men på Granngårdens hemsida finns massor med sorter att välja på.

    Placera potatisen med eventuella groddar uppåt i en äggkartong fylld med lite planteringsjord. Håll alltihop fuktigt men inte blött och låt det stå ljust men svalt. Min äggkartong hamnade i sadelkammaren som håller ungefär + 15 grader.

    Potatis som du stoppar direkt ner i backen tar 10-12 veckor innan skörd, om du istället förgror så kan du istället skörda vid 8 veckor. För att snabba på det hela lite till kommer jag sätta ut de förgrodda potatisarna i en pallkrage som blir snabbare varm än övrig mark runtom. Denna guide är toppen om du är sugen på att prova att odla i pallkrage!

    I år kommer jag också att fokusera på pollinatörerna och låta delar av gården bli små blomsterängar. Med denna fröblandning får vi förhoppningsvis får vi massor av färgglada blommor som gynnar bin, humlor, fjärilar och andra nyttodjur. Blandningen innehåller 18 vildblommor och räcker till ungefär 100 kvm. Här kan du läsa mer om hur du kan gynna pollinatörerna i din trädgård!

    Jag har förstått att en redig blomsteräng tar flera åt att utveckla, men någonstans måste man ju börja, visst? Jag kommer att strö ut fröna på platser på gården där de kommer att få växa fritt, fröblandningen ska sås på mager jord och ytan ska krattas före sådd, därefter kan man ta baksidan på krattan för att “välta” fröna. Till hösten slår vi av blomsterängen och låter det avslagna gräset och blommorna ligga kvar som en naturlig gödning för nästa års blomsteräng!

    Stort lycka till med ditt blomster- och potatisodlande i sommar!

    #Granngarden #Granngården @Granngarden

  • Lantliv

    Fixardag

    Vilken omtumlande helg vi haft på Backen. Vi har påtat på med än det ena och än det andra och mitt i allt fått skåla och fira en stor livshändelse! Jag får berätta mer sen för nu ska jag berätta hur vi spenderade vår söndag!

    I helgen kom våren till Backen. Musöron på björkarna och knopp på Los dopträd. Ett körsbärsträd som gav oss några söta små bär i fjol. 

    Runt trädet gjorde jag i höstas en rabatt av corten och hästskit. Satte ner orimligt många tulpanlökar och titta! Några av dem väljer att titta upp. Det är minsann svårt att haka på alla vackra, inspirerande trädgårdsbilder som mitt flöde fylls av just nu, tulpanerna blommade väl till påsk i södra Sverige? Inspirerande eller inte, väldigt glad är jag över de där gröna stjälkarna!

    Gräsmattan har grönskat och “Pär i backen” blommar. Medan Svante sov förmiddagsluren drog jag kvickrot i landet. Händerna ömmar och jag funderar mycket på hur mycket tid odlingen ska få ta nästa år för mig, då kommer jag ju jobba heltid vid denna tid. Men i år får det ta all tid det tar, så bra det blir att rensa bort ogräset ordentligt!

    Svante vaknade upp i blåsten och nedanför Backen hördes ett välbekant, brummande ljud.

    Det var Loppan och Fredrik som levererade bakaved till bagarstugan! 

    Det slängde vi in innan vi gick in och åt tacorester. Loppan arbetsledde. Hivade ved, schasade höns på rymmen och underhöll lillebrorsan. Fullt upp att vara treåring. på landet!

    Efter lunch packade jag på min elva extrakilon..

    .. så högg vi tag i den uppsprättade plattan som legat utanför stallet en vecka.

    Det hivades stenar i traktorskopan och Loppans självförtroende var i taket. Tre år och starkast i världen.

    Tillslut blev det lite bättre ordning. Här ska det bli en grusplan så småningom. Och lite rabatter och stenläggningar. En ny dörr, en trapp till stallet och nya fönster. Så roligt projekt när det väl kommer bli gjort!

    När vi ändå hade ångan uppe skottade vi ut stenmjöl runt bron. Så skönt att slippa se de fula markisoleringsplattorna och att få lite bättre storlek på sista trappsteget, det har varit lite väl högt.

    Vi jobbade på en stund. Pausade för en tur med Fapri. Åt middag och tog oss varsin springtur. Sedan kröp vi upp i soffan, alldeles fixar-trötta och mosiga. Så härlig dag!

  • Allmänt

    Majkvällar

    Äntligen har Fredrik gått av sin eftermiddagsvecka och jag kunde spendera en kväll ute på gården. Gräva runt i trädgårdslandet, förundras av regnbågen, plocka bort grillen och barnens leksaker som stösslats över gården. I veckan känns det som att jag nattat barn hela kvällarna och när jag ikväll fick chansen att göra något utomhus istället så tog jag den.

    Jag håller på att vända bäddarna i trädgårdslandet för att få bort all kvickrot vars rötter letat sig genom bäddarna. Jag har längtat så länge, en hel evighetsvinter och nu är vi här. Mitt bland majkvällar, trädgårdsbestyr och regnbågar.

    (koftan är från Ullmax, skorna från Royal hästsport, jeansen har jag fått ta över från min syster, ursprungligen från Åhlens)

  • Lantliv

    Vår egen majbrasa

    Årets momsdeklaration är nu gjort och jag kan återgå till att skänka er små lantlivs-glimtar här på bloggen! Jag måste erkänna att det var lite kul att göra det i år – då jag ju utökade vårt lilla gårdsföretag med min lilla influencer-business. Tänk att jag får jobba på ett litet hörn med min blogg och instagram, sannerligen en dröm!

    Men nu ska jag prata om något helt annat. Nämligen om vad vi gjorde igår, vår egna majbrasa!

    Tuppis och hans damer såg helt förvånade ut “vad händer? vad gööör ni?” såg de ut att fråga medan vi kånkade fram alla vattenslangar vi kunde hitta, brandsläckare och tändvätska.

    Hela lilla familjen på Backen teamade ihop sig. Svante i vagnen, Loppan med vattenslangen, Fredrik med tändvätskan, Knut kom med också, förstås.

    “Här måste vi hänga mer!” skrek jag gång på gång och insöp lugnet vi har på husets baksida. Mellan gården och sjön. 

    Vi tände elden, vattnade i gräset och efter någon svettig minut då en vindpust gjorde att gamm-gräset tog fyr så kunde vi njuta av vår egna majbrasa. Sedan ville Svante känna på marken. Han kröp runt och rev i gräset och var så lycklig. Som en liten korv på grönbete.

    Att få möta elfte våren på gården tillsammans med Svante. Det är så fantastiskt. 

    Så skönt att bli av med lite bråte som tagit upp en massa plats.

    Så fick jag känna mig lite blödig och tacksam igen. Tänk att vi får uppleva ännu en vår på vår gård. Med två barn som sätter tempot och alla drömmar vi får förverkliga. En sann målbild att stå och glutta på vårt fina hus och kasta ett öga på barnen som roar sig.

    Så fick årets majbrasa bli starten på varmvåren tycker jag. Bort med gammalt skrot och groll. Ser så mycket fram emot vad kommande halvåret i livet har att ge!

  • Djuren,  Lantliv,  Vår lilla Lo,  Vår lilla Svante

    Påsken, vårvärme och sömnbrist

    Jag sitter i soffan omgiven av pärlspont och en snart färdig (!) tv-bänk. Barnen gjorde morgon redan 05.20, det blir mycket söndag över när man gör morgon så tidigt, men det är svårt att argumentera mot när solen skiner in så tidigt. Senaste tiden har varit fin, men också kantats av sömnbrist och en energidipp på grund av det, jag har tagit dagarna som de kommit och känner mig äntligen på banan igen. Beundrar er som lever med tjorviga kvällar och nätter jämt, ni är otroliga! Nu tänkte jag visa er vad vi haft för oss sedan påsk. 

    Vi firade långfredag hemma hos mina föräldrar i min hemby. Min mamma är fantastiskt duktig på att laga mat och vi behövde inte gå hungriga hem, alls!

    En påskkäring som tappat bort sin kvast dök upp på gården och fyra av de fem kusinerna hjälpte käringen iväg till Blåkulla. Som tack för hjälpen fick de fyllda påskägg! Uppskattar så mycket att äggen är fyllda med annat än godis; ett spel och en bok kompletterade godsakerna – mjölkchoklad, chips och några få godbitar. Så uppskattat!

    Vi åt oss genom långfredagen. Handgjorda praliner och systers morotsrulltårta. Mamma bjöd på rådjur och älg med massor av tillbehör. Jag storknade.

    Känns nästan fortfarande förbjudet att hänga av sig och gå in hos andra, efter pandemin alltså, även om det är hos mina egna föräldrar. Här är allt hemtamt, även katten ~ det är ju Knuts lillebror som sitter där och är söt som socker.

    En fantastiskt mysig dag och kväll. 

    Det här trapp-projektet fortskred. Ja, det är ju mer än trappen som fixas med, för under trappen blir det en städskrubb och förvaringsutrymme för skoterhjälmar, extra förbrukningsvaror och liknande.

    På eftermiddagen satt Loppan och spanade på bron efter mormors bil. Så fick hon åka iväg och sova borta. Alltid lika spännande!

    Söndagen spenderade vi hos Fredriks föräldrar – även där åt vi så gott. Vi fick sedan besök av tant Tildis som spenderade hela kvällen hos oss. Åh, så härlig påskhelg.

    Fredrik har jobbat på i vinter, först med motorsågen i skogen, sedan har det körts ihop på timmervagn och fraktats till grannen som har ett sågverk. Två omgångar har Fredrik och grannen sågat och nu har vi ena garaget fullt med eget virke! Från egen skog! Så häftigt!

    Vi klurar på sommarprojekten. Vi brukar ha en tydlig plan såhär års men i år känner vi att det får bli vad det blir lite. Vi har ett projekt vi ska prioritera – en ny skorsten. Men om livet tillåter ska vi sätta igång med detta stora rum som ska bli mitt egna hästrum. Jag berättar mer när det närmar sig!

    Goda, soliga, varma dagar hemma. Vi pysslar om djuren, leker i vattenpölar, sitter i solväggen, rensar och stökar. Så mycket härligt just nu!

    Jag har alltid förknippat våren med mycket jobb upp över halsen. Mycket på arbetet, mycket med gården, mycket med djuren. Men i år är det ett lugnare lunk. Det finns såklart alltid massor att göra på en gammal gård, med småbarn och djur. Men ingen tidspress. Så vi sätter oss gärna hos kaninerna och pausar en stund i solen. Bjuder på morot och gos.

    Våran kanin Hoppsan är så go.

    Trots den enorma tröttheten och otillräcklighetskänslan jag burit så har det varit helt fantastiska dagar med de små. Vilken rikedom att få spendera så mycket tid med dem. Är så tacksam över tillvaron. 

    Vi har varit ute allt vi orkat och melisen har ofta inmundigats på toppen av stenmjölsberget, en sandlåda, om du frågar Loppan.

    jag har sått all kål och skolat om några näpna små broccoliplantor. Det är tredje året jag odlar och grejar med mer än fönsterodling och jag kan konstatera att detta med att skola om plantor inte är den mest peppiga tiden på odlingsåret ändå. Men det ska likväl göras, jag står mest och fantiserar om när landet tinat fram ordentligt och längtar efter att hugga tag där!

    Hönsen har också uppskattat vädret och hänger äntligen ute på gården och inte bara runt hönshuset. 

    Så hände det! Trädgårdslandet tinade fram! Så kul det ska bli!

    Så blev det fredag och vi skulle vara lediga hela familjen. Men äckelpäckelsjukan kom på besök. Krassliga små fick spendera dagen inne. Tack och lov var det en väldigt mild variant och redan samma förmiddag var alltihop över.

    Vi grejade på med våra projekt mellan varven. Jag spenderar mest dagarna med att hålla koll på våran lilla huligan som hinner vara överallt, ramlar ur sängen, äter olämpliga saker och sysslar med andra olämpliga aktiviteter för en niomånaders.

    Helgpeppen var ändå på topp!

    Fredrik är snart klar med tv-bänken. Alltid med minst en unge rännande runt benen. Man får sällan perfekta förhållanden när man ska hålla på och bygga eller renovera, det är bara att köra ändå! På tv-bänken syns en fantastiskt fin inredningsdetalj – pottan.

    Svante hade fantastiska kläder på sig och Loppan var i sitt esse. Vår renoveringsbebis som blivit en projektledare av rang. Hon skulle ha hörselkåprna och kommer springande för att hjälpa till och hålla, mäta och fixa. “Håll i öronen” ropar hon uppfordrande åt mig när Fredrik drar fram skruvdragaren.

    Varje kväll måste jag gå ut nu. Även de gråa kvällarna är magiska. Allt fågelliv, ljumheten som blandas med krispigheten. Så färglöst och vackert.

    Plocka in ägg, lyssna på storspoven, släcka i odlingsrummet.

    Loppan ska alltid känna om äggen är varma eller kalla mot kinden. Och hönsen går plikttroget och sätter sig på sin pinne vid läggdags.

    Jag har skött om ponnysarna i helgen med. Viskat godnatt i dörrglipan innan jag cyklat hem.

    Gårdens lycka var i alla fall att få sätta ner lite blommor i jorden. Blir så glad av lite blomster i livet. 

    Så mycket det ryms under en vecka. Och bästa av allt är att jag trots bara fem timmars sömn i bagaget känner mig så pigg och tillfreds. Nu ska jag cykla iväg till ponnysarna och sedan njuta av en solig dag på Backen!

  • Allmänt

    Glad Påsk

    Äntligen är min favorithögtid här! Det dekoreras med små porslinstuppar, urblåsta ägg hängs i riset, vi är utomhus med våra familjer och kommer en bit på våra projekt. Det är i alla fall förhoppningarna och förväntningarna för helgen!

    Våra små kycklingar växer så de knakar och idag fick de följa med till förskolan, Loppan var målad till en liten påskkärring när jag hämtade henne idag och grann-kusinerna har varit här på både mellis och cykeltur. Äntligen tinar vägen fram, fåglarna kvittrar och allt blir så enkelt.

    Jag ser fram emot en härlig påsk. Vi ska klämma in mycket men jag hoppas också kunna sno åt mig några minutrar med sådder, pyssla med djuren och sitta och glo med ett glas påskmust med näsan mot solen!

    Glad Påsk på er!

  • Lantliv

    Bakslag och kycklingar!

    Nu börjar våren kännas på riktigt! Pirret har gått över till en känsla av att vi faktiskt är där, trots snömängderna som kommit senaste dagarna. Jag smög ut ikväll medan Fredrik la barnen och plockade in ägg, kliade kaninerna under öronen och stod en stund och insöp aprilkvällen. Känns så gott. Har så mycket att berätta och skriva om framöver så jag blir alldeles nipprig! Tills vidare kikar vi tillbaka på senaste, något spretiga, veckan!

    Efter förskolan blåste jag ur ägg – till Loppans stora förtjusning – så fick hon dekorera med färg. Så mysigt pyssel!

    Runt om i köket hängde äggen på tork, i väntan på påskris! 

    Vi passade på att baka också! Dadelbollar till mellisfikat och Drömgårdens påskkaka av alla urblåsta ägg – gott!

    Så blev det äntligen helg och vi stapplade ut i bara pyjamasen och tunn jacka för att kolla läget i sadelkammaren där vår äggkläckningsmaskin surrat på i tre veckor.

    Det var spännande minsann! Lyckan var total när två små kycklingar redan hittat ut ur äggen!

    Så otroligt näpna och rara. Varken jag eller Loppan fick nog av de små. Vi hade besök av min syster och systerdotter på lunch och lek. När jag sedan skulle kolla till kycklingarna (som nu blivit tre stycken) så hade de kommit iväg från värmelampan och låg alldeles livlösa på rad. Hela aftonen fick de spendera innanför min tröja och efter en stund droppade jag i dem lite sockerlösning så de piggade på sig. Puh!

    Totalt fick vi fem raringar!

    Sedan har det varit ett himla pusslande och flängande. Läkarbesök, tandläkarbesök, kompisbesök, biodlarkurs och allt annat som livet kan bjuda på. Är i behov att minska ner på aktiviteter och ägna mig mer åt att jaga en liten huligan i skafferiet och sådant. Skala ner och sakta in.

    Under fredagen hade vi vinterns värsta snöstorm och hela Backen är numera inbäddad i vispgräddelik snö. Fullständigt onödigt, förstås. Men också hoppfullt att det är april och inte februari, ändå. Lite plusgrader på detta så ska det nog ordna upp sig!

    Har gått runt med en känsla av att vi har så mycket att ordna och fixa. Ibland sköljer det bara över mig att vi bor på en rackarns gammal gård med rackarns mycket kommande projekt. Vi håller på att staka ut vad vi ska hugga tag i för något i sommar. Jag vill göra lagom mycket.

    Så spenderade jag måndagskvällen med biodlargänget. Vi smakade honung och spikade ramar. Det är så intressant och roligt, samtidigt som jag slåss med mig själv om hur många intressen jag faktiskt ska ha. Ljuvliga i-landsproblem jag besitter.

    En liten glimt från oss på Backen var det!

  • Guider,  Trädgård, odling & blommor

    3 enkla blommor att direkså i sommar

    Nu svämmar instagram över med odlingspepp, frösådder, dahliaknölar som väcks till liv och trädgårdspeppen (och hetsen?) är enorm! Men det är absolut inte försent att börja så, förutom att så frön i tråg och krukor så går många sorter bra att direktså direkt ute i landet eller pallkragen i början av sommaren. Jag tänkte berätta om tre väldigt lättodlade blomsorter som dessutom är otroligt vackra!

    Ringblomma

    En blomma, vacker i sin enkelhet med orange eller gula kronblad. Ringblomman blommar generöst från juni/juli och hela sommaren, fram till första frostnätterna. Blomman blir väldigt vacker i buketter och står sig relativt länge i en vas inomhus. Ringblomman är väldigt allsidig, den har antiinflammatoriska egenskaper som gör att den passar bra till att göra salvor, cerat och annat med (finns inget bättre mot nariga läppar, röda bebisrumpor, torra hälar eller knogar). Den är dessutom ätlig och piggar upp sommarsalladen eller efterrätten med de vackra kronbladen. 

    Vallmo

    Vallmo är en väldigt rar blomma som ofta blommar tidigt och älskas av våra viktiga pollinatörer! Vallmon är otroligt vacker i buketter men står sig inte särskilt länge, ute i trädgården gör den sig bättre och står stolt med sina vackra, stora kronblad. När kronbladen trillat av bildas en kapsel med frön i, dessa går att plocka in och använda som dekoration eller för att spara frön, men man kan också låta kapslarna stå kvar så kan vallmon självså sig. Den är inte särskilt kinkig och behöver knappt ens vattnas, den växer fint även under torrare perioder.

    Rosenskära

    Denna vackra blomma är nog min favorit. Den finns i flera olika färger men den vita kanske är den mest klassiska? Rosenskäran står sig bra i vas och ju mer man plockar desto mer knoppar dyker upp, det är dock inget måste, den blommar fint och mycket ändå. Det är viktigt att inte gödsla för mycket, då blir det bara en grön buske med väldigt få blommor. Rosenskäran stjälkar är väldigt fina och fungerar fint som extra utfyllnad i buketter. Även rosenskäran älskas av pollinatörer och blommar ordentligt hela säsongen. Ett måste i trädgårdslandet!

    Så direktsår jag blommor!

    Jag väntar in rätt tillfälle, detta är efter de sista frostnätterna (i början av juni hemma hos oss – men detta är såklart olika beroende på vart du bor). Jorden ska ha hunnit bli lite varm, ca 5 grader. Jag brukar inte använda jordtermometer utan “går på känsla”. Jag ser till att ytan är hyfsat slät, stör ut fröna över ytan (pallkragen eller delen av trädgårdslandet/bädden du tänkt så i) utan att tänka allt för mycket på avstånd mellan fröna, sedan strör jag på jord eller brunnen hästskit, beroende på vad jag har hemma. Sedan vattnar jag då och då om det behövs. När plantorna kommit upp ordentligt kan man gallra mellan dem (använd en sax och klipp av plantan, då dör rötterna, istället för att råka slita upp fler plantor än du tänkt dig), men det är bara nödvändigt om de står hiskeligt nära varandra, jag tycker ofta fröpåsarnas 20-30 cm mellan plantorna är överdrivna och har mina betydligt tightare än så!

    När blommorna väl är uppe ur jorden så vattnar jag vid behov och några gånger under sommaren kan jag passa på att vattna med lite gödning (guldvatten från Loppans potta eller “fisvatten” gjort på vatten, höns- och hästskit). Men alla tre blommorna är otroligt lättskötta och behöver knappt skötas om. Mycket tacksamma nybörjarblommor!

    Pinna på Pinterest!

  • Drömmen,  Guider

    Ikeahack – pyssla din egna vas!

    Jag fick den vackraste buketten med tulpaner av min barndomsbästis Nattis i veckan, då fick jag äntligen en spark i baken att ta tag i ett enkelt pyssel jag tänkt göra sedan några veckor tillbaka. Jag fick nämligen tag i två vaser från IKEA som kostar ynka nitton kronor styck. Sedan limmade jag enkelt ihop dem med “Loctite” eller “superlim” som det heter i min familj, torkar på nolltid! Men akta fingrar, bord och kläder!

    Jag har länge spanat på en “bubblig” vas men alla jag sett har varit så vansinnigt dyra. Trettioåtta kronor var det absolut värt. Går ju limma ihop allt från loppisvaser till gammal bös man har i köksskåpen, bara man får vila ögonen på något utöver det samma gamla vanliga så blir man lite pirrig, ju!

    Så tar vi helg, med tjusiga buketten tulpaner i mycket simpla, men tjusiga, vasen!